這次要寫的店家，是位在中壢的Hop in 酒館，我平常完全不喝酒，但因為老闆是我的大學同學，所以就決定要來寫這篇文，但這絕對不是一篇業配文，因為他不但沒給我業配金，當天的啤酒連九五折都沒打，完全是一篇清清白白的推薦文。
緣起
得知大學同學阿雅要開店，大概是兩三個月前的事，一聽到消息後，就迫不及待想去捧場，畢竟朋友開店去捧場是天經地義，我跟他也不是什麼換帖兄弟，但一直都很欣賞他。
他有對某些事物執迷的迷人特質，房間裡總是放著新金屬音樂，左手臂有像黑道大哥才會有的大片刺青，這些特徵，照道理應配上一個放蕩不羈又難以相處的性格，但他卻是一個熱愛line兔兔又擁有天然傻勁的男人。
俗話說「愛兔兔的男人，不會變壞。」
這種男人開的店，格外吸引人想去一探究竟。
（淘氣老闆靚兔兔。）
店址
店家的地址是：中壢區廣安街11號2樓。
從中壢火車站走過去大概要花個十至十五分鐘，只要直走中正路右轉延平路，看到廣安街再左轉，就差不多到了，反正谷哥很熟怎麼走。
（只緣身在此山中。）
一踏進廣安街，就可以看到「Hop in 」的小招牌，不是特別顯眼，像是內行人要買大麻才知道的地方。
店的位置在二樓，一樓還可以看到「新明醫事檢驗所」的招牌，有點解high，不過一踏入樓梯間，就可以感受到小酒館的氣氛，牆上一幅幅釀酒廠的啤酒照片，像為稍後的微醺揭開序幕。
（很有感覺的樓梯間。）
店內環境
踏進二樓的店內，第一眼的感覺很素雅。
所有的牆面都是不均勻的水泥灰色，地板則留下原本老房子內的不規則石紋，而酒館的靈魂，吧檯，則是採用傳統的斑駁紅磚。
隨性塗砌的牆面，像施工到一半預算不足的感覺，充分展現粗糙裸裎的工業風格，吧檯的板凳、吊燈也都維持著一貫硬派工業風，牆面上閃著黃光的招牌，在這一片硬式風格中更加顯眼。
（潮流。）
（吧檯下的小鉤鉤，展示老闆貼心的一面。）
店家介紹
我們一群朋友到的時間很早，加上這才是第二天試營運，所以店裡只有老闆阿雅一人在看棒球賽而已，寒暄過後，我們都大大讚賞店裡裝潢所營造出來的感覺，是一個很棒的空間，一看就知道下過工夫，而阿雅也很盡責地開始為我們介紹各種與店內有關的事物。
店名Hop in，阿雅說hop就是啤酒花的意思，是啤酒釀造中一個很重要的元素，而hop in本身就有「上車吧」、「一起加入吧」的意思，所以就有了「一起來喝酒吧」的衍伸意義。
（這很像松果的東西就是啤酒花。）
而走到琳琅滿目的酒架前，才是阿雅大展身手的時刻，對平常完全沒在喝酒的我來說，這些五顏六色、奇形怪狀的各式啤酒，從外形上就激起了我的求知慾。
聽著阿雅從龍潭講到紐西蘭，再從修道士講到日本人，每一瓶平常我不屑一顧的啤酒，在阿雅的口中各個都變成有靈魂、有歷史的個體，我想既然不能從原生味覺去體會啤酒的美好，至少能從這些啤酒的背景故事中，讓生澀喝起來更有屬於自己理解的味道。
（左邊這瓶仿杜雷斯螺旋紋，就是紐西蘭出產的，其實是仿當地蜥蜴的皮膚啦。）
（德國人當時推倒柏林圍牆，就是希望有朝一日能到龍潭來釀酒，現在終於美夢成真。）
（老闆說啤酒會不斷更新改版。）
因為我們都還沒吃晚餐，就先去旁邊的火鍋店覓食，邊吃還討論到會不會今晚就只有我們三人包場，畢竟Hop in開在一個有點偏僻的地方，若不經口耳相傳，實在很難自己發現這間小店的存在，但一回到店裡，就知道我們的擔心完全多餘，已有兩組客人佔據了三分之二的座位，還有一組都是歪國人，我們只好選在吧檯的位置坐下，近距離看著阿雅向客人解說的樣子，才發現原來他已經從阿雅升格成阿雅老闆了。
（啤酒的驚奇四元素，小麥、水、啤酒花加酵母。）
（就算變成老闆也不能忘了兔兔噢。）
挑啤酒
我們等兩組客人，都點完酒之後，便接著去冰箱前挑選，我對自己的喜好很了解，馬上就選定了娘泡喜歡的甜甜CIDER，只差挑選什麼口味，而小恩則是挑了一瓶德國人在龍潭釀的酒，因為有得過獎所以喝起來比較屌，剩下小彰遲遲無法決定，正當他躊躇時，來了一個會說中文的歪國人，指著幾個瓶身上有中文的啤酒說「這幾瓶都很讚！我喝過，都非常棒。」抱持著外國香腸比較長的心態，小彰就聽了那個歪國人的話，選了其中一瓶。
（我點的土撥鼠cider。）
我們各自品嘗著自己挑選的啤酒，我很滿意我的CIDER，就是我心目中酸酸甜甜的好滋味，小恩則是裝懂說他的酒很順，果然是得過獎的。
只有小彰苦著臉，因為他的啤酒最生澀，我試喝了一口也覺得那是大人才懂得愁滋味，果然不能隨便聽信歪國人的話；我們邊喝邊聊天，小恩一直吵著說要寫推薦文，所以就問了阿雅一個很俗氣的問題，他問「為什麼想開這間店啊？動機是什麼。」阿雅想了想，只說「因為我很喜歡喝啊。」我想再也想不到比這更瀟灑又純粹的動機了。
（小彰的真男人啤酒。）
（小恩的第二瓶，釀造過程有加山椒，另一瓶還加了蚌殼，日本人真變態。）
後記
漸漸地，我們不像是朋友，更像是一群客人，自在地徜徉在這個舒服的空間裡，我為了寫這篇假業配文，開始翻閱店裡介紹啤酒的書籍，畢竟一個不喝酒的人推薦酒吧實在太沒有說服力了。
後來我看到阿雅自己裝了生啤酒來喝。
我笑著問：「你是不是在偷喝？」
他說不是。
是因為有客人反應生啤酒的溫度不夠低，懷疑是管線裡沒有啤酒無法維持溫度，所以必須試喝，喝完後，阿雅一邊清洗杯子，一邊轉頭笑著對我說
「這算是福利吧，但也是工作的一部份。」
我想，當工作本身就是是福利的時候，那生活中的幸福度應該很高吧。
(偷喝還耍帥才叫酷！）
Hop In 精釀啤酒小鋪
粉絲團：https://www.facebook.com/HopInTW/timeline
地址：中壢區廣安街11號2樓
聯絡電話：03-425-8700
營業時間：
周一:公休
周二~周五: 17:00~0:00
周六~周日: 16:00~0:00
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