今天，要來介紹一間位在奎松區的韓式料理—Youngwon’s Korean Restaurant。
誒？你憑什麼介紹韓國料理，你很懂嗎？
是這樣的，已經有超過三個人，說他們閉起眼睛看我的時候很像李敏鎬了，另外，根據韓國人的邏輯，我肯定有些韓國血統，所以，由我來介紹韓式料理，是完全名正言順，不容質疑的。
實話先寫在前頭，這又是來自一個喜歡上我真情流露文筆老闆的邀稿，他秉持著不見棺材不掉淚的心情，懇求我為他的餐廳寫下這篇文章。
我說：我會把我真實感受都噴發出來噢。
老闆堅毅地點頭，可見他對自己的餐廳，是信心滿滿的呢。
好了，既然是食記，廢話少一點，馬上進入今晚的主題—Youngwon’s Korean Restaurant
（在二樓閃著微微燈火。）
緣起
這間餐廳超級新。
我造訪的時間是三月二日，這時間點，他才剛剛開幕滿一個月，像還在孵化的鵪鶉蛋，處處可見初春剛萌芽時的活力。
因為又跟老闆一起用餐，所以便有機會了解一下，餐廳真正的起源。
話說，老闆從大學（19歲）就來菲律賓讀書，畢業之後，因為還是特別喜歡賓賓（？），便在此定居了下來，然而，就在去年，關鍵的Moment出現了！
一名菲籍女子走進了老闆的生命中。
一陣乾材烈火之後，為了讓火能持續烘烘烘地燃燒，兩人便決定要攜手來開一間餐廳。
但…要開一間什麼樣的餐廳好呢？
經過幾場激烈爭鬥，以及無數次彈劾之後，兩人最終決定要開一間韓式料理店！
你可能會想，沒搞錯吧，台灣人加菲律賓人，結果開一間韓式料理店，這是哪門子怪異邏輯。
就說你還太年輕，太著急了。
事情是這樣的，老闆的女友，過去曾有五、六年在韓國工作的經驗，在韓期間還有過一位韓國男友，潛移默化加上耳濡目染，便學會了許多韓式料理的精髓，就跟史蒂芬周當年在少年寺的廚房一樣。
老闆的度量，便是這間餐廳的起點。
他不怕女友再次想起韓國歐巴，為了兩人未來的大局，便決定要一起來開這間韓式料理；由菲籍女友擔綱美食總顧問，所有料理親自把關，最後再經由台籍老闆試菜，所以每道菜，都是突破了台菲韓三國的胃口，才破繭而出的料理，全都是精英中的精英。
（我問老闆這店名有什麼含義嗎？老闆說：我也不知道耶…要問老闆娘；恩，果然是個愛老婆的好男人。）
環境簡介
餐廳位在奎松區的某條街上的二樓（我根本不認識路），那條街還挺熱鬧，有許多酒吧與小店，老闆便是看上這樣的環境，希望有些客人能在喝醉酒之後，糊裡糊塗地來吃韓式料理。
要是能再不小心點刷個十幾二十萬，就更完美了。
（樓梯間有放這些印有車子品牌的瓶蓋，至於靈感哪來的，我也不知道。）
我造訪時，這間店才剛開幕滿一個月，所以店內環境，我覺得還沒達到頂峰，正走在漸入佳境的路上。
也就是說，有些設備還沒完全到位，但這並非餐廳的問題，畢竟各位也知道賓賓的辦事效率，原本說好這週要來安裝的冷氣，可能安裝好已經是地球毀滅二十週年後了。
雖然如此，我還是能從各個小細節中，感覺到老闆娘的用心，而且是非常用力地用心。
（可愛小物。）
從窗上夾滿客人來店後拍下的拍立得，到各式韓國氣氛的啤酒與泡麵擺飾，雖然不是霸氣萬千的裝潢，但這些細節都讓人能隱隱感受到，那股想把餐廳做到盡善盡美的追求。
（來用餐的客人都可以留一張拍立得，是很棒的不在場證明呢！）
另外，老闆知道我喜歡廁所，還特別叫我去看看。（我這輩子沒聽過這種要求）
不看還好，一看嚇一跳，這根本就是一間少女心噴發的廁所，整間廁所都擺滿老闆娘的手工肥皂，有愛心的、玫瑰花的，還有Hello Kitty造型的肥皂，可惜我當天也無便意，不然感覺可以拉出一些粉紅色少女香氣的便便。
（臉綠掉的哈囉奇蒂。）
（這是廁所的天花板喔，讓你像在森林裡大便，不只有森林浴，還有森林嗯嗯。）
（這些香皂都可以拿走喔，一人限拿一個。）
（老闆都特別邀請了，必須得多拍幾張廁所。）
環境評分：目前的狀態我給3.3分，但冷氣好了之後我大概會給到4分
餐點介紹
（按照慣例，先給你看吃完的樣子。）
當我還在等老闆的時候，員工就自己送上了四盤韓式小菜，據說這都是可以無限續盤的，我一直都很喜歡這些韓式的小菜，像在台灣的涓豆腐用餐時，我都會狂點好幾盤，充分展現貪小便宜的性格，但今天老闆就坐在旁邊，我還是含蓄一點好了。
（老闆說泡菜都是自己醃的。）
雖然我有挺多吃韓式料理的經驗，但我想還是由老闆點餐會更妥當，但其中有一道料理，我怎麼都想試一試，這裡就先賣個關子，等等再告訴你是哪道菜。
韓式辣醬豬肉
這一道菜，相信對韓式料理有些研究的人肯定不陌生。
是一道非常下飯的料理，隨便一塊豬肉，就可以配好幾口飯，常被叫飯桶的朋友們，你證明身手的機會來了；味道上，豬肉雖然在醬料的泥濘中打滾，但還是能吃出豬的原生香氣，若再配上一些包肉生菜，就跟吃燒烤一樣，不亦樂乎。
（我偶爾也是會當一下飯桶。）
韓式牛骨湯
牛骨湯不是菲律賓的嗎？
（看起來很好吃吧。）
我一看到老闆點了這道菜就馬上提出疑問，他笑著搖頭，想必是對於我的孤陋寡聞感到一絲荒涼。
韓式牛骨湯，我從來沒喝過，甚至連聽都沒聽過，但老闆就用推薦撒尿牛丸般的氣勢，要我一定得試一試。
不試還好，一試驚人！
真是有夠好喝的湯！要不是空間不夠，差點就要站起來跳祥獅獻瑞。
韓式與菲式的牛骨湯，料理方式相差不遠，但是味道上卻有些差距，這間店的牛骨湯鹹味沒那麼重（跟batagas的相比），相同的是，都能感受到久燉慢熬的濃郁牛肉香氣，雖然沒辦法吃一口就像張艾嘉一樣，感覺家裡養了頭牛，但我們不用去羨慕那種有重度幻想症的朋友。
老闆說，他們的牛肉牛骨就是從Batangas（牛骨湯的發源地）購買來的，當天現宰，這也難怪這些牛肉會這麼香甜可口。
（明明已經吃很飽了，還是忍不住多夾兩塊牛肉來吃。）
韓式小火鍋
前頭說要賣關子的那道菜，就是這個小火鍋。
小火鍋有啥屌的，需要賣關子？
小火鍋的確是沒什麼好屌的，屌的是他肉盤上桌的方式。（見下圖）
（我簡稱她為Lady Gaga上菜法。）
（血淋淋的卡卡。）
Photo Credit: www.finedininglovers.com
我問老闆，這是哪來的怪異創意，為什麼要搞這種噱頭上肉法？
老闆氣定神閒地說：這有什麼嗎？這很常見吧。
看來大家同居住在一個地球上，卻經歷著很不一樣的人生體驗；我個人是從來沒看過這種肉盤。
這小火鍋除了肉片之外，還附有青菜盤與海鮮，當天老闆是點吃到飽的小火鍋，所以肉可以一直加點（海鮮跟菜不行），但我實在沒辦法吃那麼多，所以把這位肉片小妞扒光之後，我就獸慾已盡，無法再多點了。
（每吃一片就脫一件衣服，食色性也，相當變態。）
（吃完就是這樣而已，也沒那麼變態啦。）
（海鮮就長這樣。）
餐點小評分：總體而言我給4分，東西都蠻好吃的，尤其是韓式牛骨湯，很對我的胃。
服務品質
當天的服務品質非常好！
怎麼說呢？
當天服務好到我特別問老闆說：平常也是這樣服務嗎？還是因為我是尊爵不凡的VIP，才有這樣高水準的服務？
老闆再次氣定神閒地說：還好吧，平常就是這樣服務啊。
基本上，整鍋小火鍋都是服務生幫我們煮好跟分配的，而且份量都配剛剛好，超級公平，比當年張麻子去鵝城當縣長還公平，而且連外場服務生的頭上，都有戴著絲網帽（不知道名稱，就是那種防止頭髮掉進料理的帽具）、手套跟圍裙，完全營造出很注重衛生的幻象。
至於上菜速度，我覺得是剛剛好，沒覺得特別快或慢，總之沒餓到肚子。
（可惜沒拍到頭上戴的東西。）
服務總評：4.5 不過剛好店內客人也不太多，還有待觀察。
店內資訊
店家地址：24 malingap St. teachers village
電話：0956-200-0140
營業時間：6:00 PM~ 3:00 AM 歡迎夜貓子 週一公休
粉絲團：Youngwon’s Korean Restaurant
結語
歡迎對韓式料理有偏執的朋友，去給這位新創業的老闆捧捧場，他一直告訴我要寫真實的感受，說他最注重真實的感想。
我心想，還好你餐廳蠻好吃的，不然我整篇都在寫你餐廳壞話，看你受不受得了。
然後，這間餐廳三月才開幕，粉絲團的讚居然已經快比我多了，這簡直是天理難容的事情，餐廳粉絲團是有什麼好看的！快點去我的粉絲團按讚，這才是真男人，好女人該做的事情。
就這樣了～掰。
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拜託惹～
