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菲律賓食記—菲律賓速食界的真正霸主 Jollibee

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菲律賓Jollibee

有沒有搞錯,又寫食記來騙讚,說好每篇文章都兼具文化廣度與知識深度的崇高理想呢?

不好意思,又到了筆者準備放假回台的時候,請允許我寫一些營養性偏低的文章,我會盡可能把Jollibee更好的一面給激發出來,讓他從普通的炸雞,變成類似更營養老雞排之類的佳品。

雖然食記真的挺無聊,但正所謂,推廣美食,匹夫有責,這間餐廳算起來有可能是我在菲律賓吃過最多次的一間餐廳,加上我在速食界深耕多年(見:天母西路麥當勞食記),在速美界(速食美食)的權威算是有目共睹,所以,由我來介紹這間餐廳,可說是名符其實。

Jollibee by K A J O, on Flickr
(笑得你心裡發寒。)
Jollibee” (CC BY 2.0)

 

緣起

如果有人問我,對菲律賓最強烈的第一印象是什麼?

我可能會說—Jollibee的臉

儘管交通、氣候等等印象也都挺強烈,但他們都沒有Jollibee的臉來得搶戲

我記得,我到菲律賓的第一天,一路往公司的路上,就一直重複看到他似熊非熊、似蜂非蜂的模樣,尤其他臉上那一抹真誠又帶著狡詐的笑容,實在讓人無法輕易忘懷,直接鎖進我潛意識裡最深刻的片段。

然而,他的身份也配得上他出色的外貌;他就是菲律賓速食界的真正霸主—

Jollibee

aka 快樂蜂。

在菲律賓能讓麥當勞叔叔跟肯德基爺爺同時退後三步、肅然起敬的,就只有快樂蜂一人了,什麼叔叔爺爺這些輩份,他根本就不放在眼裡,別人還要等用餐尖峰時段才會大排長龍,快樂蜂可說是無時無刻都在大排長龍,翻桌比翻臉還快。

而為什麼會對他印象這麼深呢?

因為他們店家的覆蓋率實在有夠高,一家百貨公司裡有一間Jolibee是基本,兩間是常態,就算開到三間也完全不意外,這就是他們的霸氣,反正永遠會有像活屍一般的人群蜂擁至他們的店家,只為一嘗那嬌嫩欲滴的炸雞。

#jollibee and princess jabnuy @jas_tin h by rikki.shiratori, on Flickr
(無所不在的快樂蜂。)
#jollibee and princess jabnuy @jas_tin h” (CC BY-SA 2.0

 

環境介紹

Jollibee的用餐環境,其實都還挺不錯,無論是在都會百貨裡,還是在偏鄉小鎮的加盟店,都有維持住速食店該有的水平採光良好,不會讓你像在陰暗的客廳裡吃飯。

其中一個大缺點便是他有時太受歡迎,位置不好找,然後用餐時人潮洶湧、口沫橫飛,又常有一堆小屁孩參戰,若你打算邊吃飯邊聊他國間諜事務,那Jollibee肯定不是你的首選。

另外,他也跟菲律賓其他的速食店一樣,不用自行清理用餐後的餐具,所以人潮一多時,因為服務生人手不夠,餐盤碗筷便會在餐桌上堆積如山,有時瞄到鄰桌吃剩的雞骨頭,還是難免會影響到胃口。

至於餐廳美觀呢,裝潢風格就跟其他速食店沒有兩樣,整間餐廳的標準色是紅色與黃色,跟麥當勞叔叔有點撞色,不過,開頭說過了,就輩份上來說,麥當勞還要尊稱快樂蜂一聲二叔公,所以這點小小的抄襲,並不構成什麼議題。

環境,總的來說,我給3.8顆星。

 

美食推薦

 

義大利麵

先從沒那麼好吃的東西介紹起。

Jollibee提供的義大利麵,是非常「菲」式的義大利麵,菲到我覺得已經可以把它改名叫菲律賓麵了,因為完全跟義大利扯不上半點關係。

整體口味我覺得很廉價,像小時候福利社賣的超便宜義大利麵,味道很甜,幾乎沒番茄味,裡頭通常會摻一些味道不正統的切片熱狗;但奇怪的是,每過一段時間,我都會不自覺地點來吃一下,我猜想可能是加了很多糖,所以會讓人產生原生的慾望。

雖然我個人覺得不好吃,不過這種改良過口味的義大利麵,深受菲律賓人的喜愛,你從他們看那些麵條的眼神就知道了,像看到黑寡婦的洗澡水一樣,而且Jollibee三不五十就會在粉絲團貼他們義大利麵的圖片,挺多賓賓都會主動轉貼與分享(沒有優惠喔),可見他們對這品牌有多麼熱愛與忠實

Had #Jollibee for lunch! :) by d0ndy, on Flickr
(我從來沒單點過義大利麵,都是炸雞的陪襯罷了。)
Had #Jollibee for lunch! 🙂” (CC BY-SA 2.0

 

漢堡

Jollibee漢堡的選擇並不多元,雖然有時會隨季節推出特別款(加鳳梨之類),但大多時候,都是維持那幾個基本的選擇。

我在Jollibee只點過兩次漢堡,一次是有加青菜跟培根的、一次是最基本款的漢堡,兩次點的社交情境都是—

「我今天不太想吃炸雞,想換點清淡的。」

他們家漢堡的口味算是中規中矩,在路上碰到也不會特別回頭看一眼。

另外,漢堡中都會加入一層甜甜的美奶滋,產生一股特別的奶味,有些人喜歡,有些人不喜歡,總之,美乃滋會讓整個漢堡有股台灣早餐店的感覺,算是能激起一點點鄉愁的浪花。

總歸來說,快樂蜂的漢堡略遜于麥當勞的漢堡,但如果很喜歡美乃滋的人,可以嚐嚐看。

jollibee aloha burger by goodiesfirst, on Flickr
(漢堡是開啟照騙時代的先驅。)
jollibee aloha burger” (CC BY 2.0)  

 

炸雞

正所謂,平生不識蜂炸雞,便稱英雄也枉然。

一隻其貌不揚的蜜蜂,之所以能征服眾生成為霸主,不是沒有原因的。而炸雞,就是蜂哥能在這片滾滾亂世當中稱雄的主要原因。

快樂蜂炸雞的好,不是爆炸性噴發,而是循序漸進的。

我記得我頭幾次吃的時候,還沒有那麼深刻的感受,但隨著時光緩緩地波動,他的好、他的暖、他的無微不至,就從那些不經意的片刻漸漸顯露出來,直到我回過神,才發現,自己早已默默成為他的俘虜,拜倒在他嬌嫩欲滴的鮮美肉質底下。

那酥脆的外皮配上滑嫩的雞肉,絕配程度大幅超過了彭彭與丁滿,每每吃到忘情時,連手指頭都跟著咬斷,尤其吃到最後一口時,會頓時覺得陽壽少了一刻鐘,任何美好都是有代價的,而唯有用純真的靈魂,才能換來如此美味的享受。

如果有喜歡吃辣的朋友,記得向店員告知,他會為你撒上專屬辣粉,並插上一根辣旗宣示主權。

但要小心,他們家的辣粉非常猛,是會辣到七孔流淚的程度,所以,當你發現店員辣粉撒的太過豪邁時,請別害羞,叫他更換另一塊給你,我有一次真的吃到雙唇痲痹,眼淚直流,也間接證明了,食物要感動人心,加洋蔥不是唯一的選擇。

雖然我有一點點誇大了他好吃的程度,但Jollibee的炸雞是真的很不錯,且經得起時間的考驗,我吃到現在都還沒膩,雖然不愛吃太多油炸物,但一想到他的美味,還是會忍不住點來吃。

值得注意的是,每間分店的品質可能會有所不同(這在菲律賓是常態),有可能你今天吃到超完美狀態的炸雞,下一次就吃到又乾又扁的老媽媽桑炸雞,需要一點機遇。

Chicken Joy by Rodel Bontes, on Flickr
(火辣琪琪。)
Chicken Joy” (CC BY-SA 2.0

 

薯條

熱熱吃,快快好。

熱的時候跟麥當勞薯條平分秋色,但冷掉後就沒辦法比了,是個必須趁熱吃的薯條。另外也有推出搖搖薯條,不過應該也是季節限定。

Filipino Fries by buncheduptv, on Flickr
(薯條外在要夠硬,但內在要柔軟。)
Filipino Fries” (CC BY-SA 2.0

 

特別開一個小單元,之前文章都提過,他們速食店都會配飯,快樂蜂當然也不例外。

他們的飯,尤其在速食店裡的都超難吃,一坨黏在一起,粒粒皆模糊,有時候還會很硬,不過我發現,要是沾了點炸雞會附的沾料(Gravy),把他當泡飯來吃,就會稍微能下嚥一點。

jollibee漢堡排
(旁邊那個是漢堡排,我有點過一次,但覺得沒啥好介紹的。)
By JudgefloroOwn work, CC0, Link

 

總體食物評分,我給4.3顆星。

 

服務品質

就是慢。

不過這跟快樂蜂無關,這是全民運動,凡事皆要慢條斯理毛手毛腳。

他們也有試著優化點餐流程,不過效果還沒有出來;現在的狀況是,點完餐,拿完飲料就可以去找位置了,照理說應該要很快才是,但簡單的事情複雜做,就是菲律賓人的處事原則。

反正等待是醞釀胃口的良藥,看著身旁人大快朵頤的啃食著炸雞,會讓你的味蕾不自覺地受到挑逗,真正領到餐時,褲子都脫一半了。

It was great to meet so many friends fro... by Andrew Scheer, on Flickr
(全村的人一起來幫你點餐。)
It was great to meet so many friends fro…” (Public Domain

 

結語

想說寫食記可以輕鬆一點,結果還是花了不少時間。

歡迎各位來菲律賓的朋友去試一試這個在地本土炸雞,如果你吃起來沒有跟我形容的一樣,可以聯絡我的律師,或是再多試幾次,記得我說的,樂峰炸雞的好是需要時間來發酵的。

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you remind me of that korean movie: My S by pattyequalsawesome, on Flickr
(跟獨臂神尼一樣喜歡棒狀物。)
you remind me of that korean movie: My S” (CC BY-ND 2.0

 

南漂作家

我不會拍三級片,要拍也是拍功夫片。

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1 年 小時前

[…] 就在不久以前,我才向各位草民介紹了菲律賓速食界的霸主—樂蜂哥(速食界的真正霸主 Jollibee) […]

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11 月 小時前

[…] 平常在台灣過慣了五步一小吃、十步一麵攤的生活,到了菲律賓,你會發現自己踏破鐵鞋還是找不到一樣好吃的東西,柳暗永無花明之日,最後只能含淚吃Jollibee或是超群,邊吃邊安慰自己,價格比台灣麥當勞便宜一點耶,CP值真不錯。 […]

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3 月 小時前

[…] 也許是過去經驗箝制住我的想像力,吃過太多爛爛的菲律賓料理,失望過太多次之後,最後只好投抱最「安全」的選擇,至少Jollibee的炸雞,是我能接受也喜歡的。菲律賓食記—菲律賓速食界的真正霸主 Jollibee […]

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3 月 小時前

[…] 原本只是隨便說說,沒想到這隻快樂蜂的名聲實在太猛,連我寫個廢物食記也能掀起一波話題(菲律賓食記—菲律賓速食界的真正霸主 Jollibee)。 […]

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2 月 小時前

[…] 所以,我常常吃Jollibee或Mang Inasal這種不用大腦的選擇,畢竟,有時候想破頭也不知道吃什麼,不然就是吃個中國菜,發現菜色都是披著羊皮的狼,看到的跟嘴裡嚐的完全是平行時空。 […]

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2 月 小時前

[…] 菲律賓食記—菲律賓速食界的真正霸主 Jollibee菲律賓速食界的第二把交椅—超群ChowkingTop4值得一提的菲律賓傳統料理 […]

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