菲律賓速食界的第二把交椅—超群Chowking

就在不久以前，我才向各位草民介紹了菲律賓速食界的霸主—樂蜂哥（速食界的真正霸主 Jollibee）

他在菲律賓獨特的存在，早已不是秘密，只要去過菲國的人，肯定都跟他尷尬的笑容打過照面，而我，也因為介紹了他，在速美界的地位又更加鞏固了。（編按：速食美食界）

走在路上，常有人跑來拍我肩膀問：「啊…你是不是那個高傲，但宅心仁厚的速美界權威？」

我通常只能嬌羞地點點頭。

（怕你們不懂什麼是高傲又宅心仁厚。）

好了，不再老王賣瓜了，今天我就是要來延續我速美界權威的聲望，攥文介紹樂蜂哥的最佳跟班；

這個人，就是—

超群 Aka Chowking

超群在菲律賓速美界的市佔率，應該僅次於Jollibee而已，如果說每走一百步就會遇到一間Jollibee，那再多走五十步就會遇到超群了，當年五十步笑百步的典故就是這麼來的。

身為速美界權威，居然到現在才介紹超群，我自己也覺得愧對鄉親父老，但愧疚是於事無補的，就讓我們抬頭挺胸，勇敢面對，大膽地迎向這篇超群的超群介紹文吧。

速食廢話食記，正式開始～

緣起

就我多年觀察，台灣觀光客一到國外，只要看到中文字就會高潮。

「欸！你看，超群耶！！」

因為超群在都市中的高覆蓋率，讓他極有可能成為台灣人的第一波高潮，像我本人，就把菲律賓的第一次中文高潮獻給了超群。

（你看你看！！是中文耶。）
“new concept 6 store CK Tagaytay Ridge” (CC BY-ND 2.0) 

超群創立於1985年，創辦人是將美西麥當勞引進中國的其中一位關係人—Robert Kuan，他是個美裔華僑，所以才會起了個「超群」這麼中國風的名字；意思當然就是希望這間速食店，能夠鶴立雞群，生意超群。

超群在八零年代穩步發展，甚至到美國中西部開了分店，然而，身為賓賓扛壩子的樂蜂哥並不樂見有個中國風的速食店拼命擴張，一副要威脅到自己的感覺，所以，就在2000年的時候，將其納入麾下，直接買斷經營權，正式將超群變成自己的小跟班。

這也是我稱他為菲律賓速食界第二把交椅的主要原因；除了Jollibee之外，最常被菲律賓人塞到滿出來的店，就是超群了。

（人多到桌子都要擺到路上。）

環境介紹

我知道速食店介紹環境很愚蠢，但為了食記的完整性，請姑且看一下。

雖然超群這名字很中國風，但他本人就是一位堂堂正正的速食店。

跟麥當勞肯德基一樣，超群沒有店小二的叫喊與服務，都是到櫃檯點餐之後，再自行將餐點拿到座位上。

整體裝潢就跟一般速食店沒有兩樣，不會看到石獅子或紅色拉環，頂多配色上比較中國一點，沒有任何直得一提的裝潢特色，屬於相當路人的速食店。

座位安排上，通常會比一般店家更壅擠一些，所以，若是尖峰時段去用餐，常常都會摩肩擦踵擠來擠去，還要忍受吵雜的用餐環境，這點倒是挺中國風的。

另外，店家常會出現人手不足，來不及整理桌面的情況，所以，如果你很喜歡偷吃別人吃剩的炒麵炒飯，歡迎常來超群探索，一定會收穫滿滿喔。

（桌上有剩菜剩飯是正常現象。）
photo credit:超群粉絲團

美食推薦

我在菲律賓待了五年，吃過超群無數次，但說來慚愧，我每次去都是點同樣的套餐（只是換了不同的主菜），從來沒點過其他東西。

通常到了速食店，琳琅滿目的菜單都會讓我陷入選擇困難症，超群也是一樣。

「今天好想吃炒飯，也想吃炸雞，如果可以的話，吃個燒賣也不錯呢。」

這就跟今晚要選毓芬還是雪芙一樣，總讓人苦惱不以。

但不要緊，講求人情大於法治的中國人，想出了一個超級套餐，一個專屬給選擇困難症患者的超級套餐—Lauriat

（就是這個看起來很不怎麼樣的套餐）—圖片取自菲律賓人臉書

Lauriat

Lauriat這字起緣於福建方言，代表特別慶祝時所食用的餐點。

至於他為何會是選擇困難症患者的完美藥方呢？因為他性格豪氣，根本不讓你選，直接把菜色一口氣全包下。

Lauriat的套餐裡面，包含炒麵、炒飯、兩顆燒賣、蝦餅、炸雞（可選豬排），一杯飲料，還附上甜點，一顆芝麻球；這樣只要159 Peso，折合台幣大約是95元，根本是CP值火山熔岩大噴發。

這也是為什麼，我五年來，都點同一種套餐，因為無論我在菜單前盯了多久，最後都還是忍不住挑選這個完美套餐。

另外，雖然我只吃過一種套餐，但因為他包羅萬象，所以我算是吃過相當多種料理呢。

接下來，就讓我各個擊破Lauriat其中的餐點；

（官方照片很厲害吧。）取自超群臉書

炒飯

我常說菲律賓的飯不好吃，但超群的炒飯絕對超過平均值，位在好吃炒飯的那半球。

他就是簡單的蛋炒飯，料不是太多，但飯粒粒分明，不會太鹹或油膩，這在菲律賓已實屬難得；它在套餐裡面，完美扮演著配角角色，如果再沾上一些炸雞使用的肉泥醬（Gravy)，風味更會直線暴漲，是少數我願意清盤的米飯。

（右邊那一坨就是他的炒飯，官方圖片果然好看許多。）

燒賣

我本身是一個港式點心控，很喜歡吃這類小點；老實說，這個燒賣以世界港點量表來做評測的話，肯定是不及格的，但在菲律賓港點量表裡，這個燒賣算是可圈可點，程度大概比台灣7-11微波的燒賣還好吃一點，口感味道都算是接近真正的燒賣。

在菲律賓，很容易吃到只是長得像燒賣的東西，至於他實際是什麼，沒有人知道，需要一點想像力與創造力。

（一群選擇困難的人，圖裡裡面有燒賣，自己找來參考。）

炒麵

炒麵相較於炒飯來說，油膩了一些，不過味道也算好，且裡面通常會有幾片高麗菜，這在蔬菜極度稀缺的菲律賓餐點中，算是一小塊綠洲。另外，偶爾也會出現小貢丸與蝦仁，但請不要對他們抱任何期待，你會受傷的。

蝦餅、芝麻球

他們就是一般的蝦餅跟芝麻球，吃起來不會矮額，也不會驚豔，就是無傷大雅的小配菜與小甜點，基本上，我覺得跟在其他中式餐廳吃的，沒什麼兩樣。

炸雞

看到現在，你應該也知道了，超群跟樂蜂哥就是拜把兄弟，樂蜂炸雞的絕妙滋味，自然也有些遺傳到超群身上。

但相比於Jollibee，超群炸雞的穩定度似乎差了許多，像我自己，吃五次大概會有碰到兩次乾巴巴炸雞，而且，那乾的程度，是會懷疑店員是不是炸到睡著，完全把雞肉的鮮甜滑嫩給榨乾，只剩下忘記擦乳液的媽媽桑老雞肉。

不過，當她表現好的時候，就會跟樂蜂哥的炸雞一般，嬌嫩欲滴，宛若出水芙蓉，讓人忍不住多看兩眼，靠近時還會有點嬌羞，深怕自己驚動了她。

像我自己吃到好吃版炸雞時，都會忍不住想做出巴西隊足球員踢進球時的慶祝動作，直接滑壘至鄰桌，只是礙於場地限制，通常只能在內心偷偷拍打愛的鼓勵節奏，感恩自己的好運還沒跑。

這就是超群的炸雞，不是大好，就是大壞，可以當你當天運氣的占卜風向球。

舉例：若是今天吃到好吃版炸雞，就勇敢向學長表白吧！若吃到難吃版的，就直接約學長來宿舍房間了。差不多是這樣。

（這個看起來就是點到媽媽桑炸雞了。）

牛肉麵

雖然我沒自己點過牛肉麵，但我看過，也吃過別人點的牛肉麵。

我想諄諄告誡你，如果你認識台灣真正的牛肉麵，到了超群，就請不要點這道料理來侮辱牛肉麵這個稱號；這裡的牛肉麵根本不夠資格稱為牛肉麵。

充其量就是一碗有加牛肉的麵，跟牛肉麵八竿子打不上關係，比我還不像金城武。

（不確定這是不是牛肉麵，但長得就像這樣。）—圖片取自超群粉絲團

其他小菜

我有點過炸豆腐跟燙青菜，都很一般，速食店還是就點一些速食店該吃的東西吧；網路上盛傳的Halohalo，我倒是沒點過，因為我實在沒很信任菲律賓的甜食，各位如果有興趣，可以自己試試看。

服務品質

老樣子，慢吞吞。

點餐慢，送餐慢，收桌子也一樣慢；就是賓式作風，帶點法式的優雅，才怪。

結語

其實想寫超群這間店很久了，一直在心中醞釀這個主題；但礙於我真的只點過一個套餐，想說寫起來，會不會很空洞空虛這樣。

結果寫完才發現，欸，真的還蠻空虛的。

但是沒關係，速食店本來就有這種毛病，吃完也常常會有點空虛，我的食記算是完美迎合了這份情緒，所謂把文字帶入情感，就是這樣的境界。

結語還在說廢話，夠了沒，就這樣了，掰～

若想每週準時收看各類型營養廢文，與限定廢圖，還請按讚追蹤南漂作家粉絲團。

（又寫了一篇廢話連篇的食記。）
“DSC_0098 copy” (CC BY-SA 2.0)