菲律賓速食界的第二把交椅—超群Chowking | 南漂作家

就在不久以前,我才向各位草民介紹了菲律賓速食界的霸主—樂蜂哥(速食界的真正霸主 Jollibee

他在菲律賓獨特的存在,早已不是秘密,只要去過菲國的人,肯定都跟他尷尬的笑容打過照面,而我,也因為介紹了他,在速美界的地位又更加鞏固了。(編按:速食美食界)

走在路上,常有人跑來拍我肩膀問:「啊…你是不是那個高傲,但宅心仁厚的速美界權威?」

我通常只能嬌羞地點點頭。

 


(怕你們不懂什麼是高傲又宅心仁厚。)

 

好了,不再老王賣瓜了,今天我就是要來延續我速美界權威的聲望,攥文介紹樂蜂哥的最佳跟班;

這個人,就是—

超群 Aka Chowking

超群在菲律賓速美界的市佔率,應該僅次於Jollibee而已,如果說每走一百步就會遇到一間Jollibee,那再多走五十步就會遇到超群了,當年五十步笑百步的典故就是這麼來的。

身為速美界權威,居然到現在才介紹超群,我自己也覺得愧對鄉親父老,但愧疚是於事無補的,就讓我們抬頭挺胸,勇敢面對,大膽地迎向這篇超群的超群介紹文吧。

 

速食廢話食記,正式開始~

 

緣起

就我多年觀察,台灣觀光客一到國外,只要看到中文字就會高潮。

 

欸!你看,超群耶!!

 

因為超群在都市中的高覆蓋率,讓他極有可能成為台灣人的第一波高潮,像我本人,就把菲律賓的第一次中文高潮獻給了超群。

 

new concept 6 store CK Tagaytay Ridge by rhoelilagan, on Flickr
(你看你看!!是中文耶。)
new concept 6 store CK Tagaytay Ridge” (CC BY-ND 2.0

 

超群創立於1985年,創辦人是將美西麥當勞引進中國的其中一位關係人—Robert Kuan,他是個美裔華僑,所以才會起了個「超群」這麼中國風的名字;意思當然就是希望這間速食店,能夠鶴立雞群,生意超群。

超群在八零年代穩步發展,甚至到美國中西部開了分店,然而,身為賓賓扛壩子的樂蜂哥並不樂見有個中國風的速食店拼命擴張,一副要威脅到自己的感覺,所以,就在2000年的時候,將其納入麾下,直接買斷經營權,正式將超群變成自己的小跟班

這也是我稱他為菲律賓速食界第二把交椅的主要原因;除了Jollibee之外,最常被菲律賓人塞到滿出來的店,就是超群了。

超群排隊
(人多到桌子都要擺到路上。)

 

環境介紹

我知道速食店介紹環境很愚蠢,但為了食記的完整性,請姑且看一下。

雖然超群這名字很中國風,但他本人就是一位堂堂正正的速食店

跟麥當勞肯德基一樣,超群沒有店小二的叫喊與服務,都是到櫃檯點餐之後,再自行將餐點拿到座位上。

整體裝潢就跟一般速食店沒有兩樣,不會看到石獅子或紅色拉環,頂多配色上比較中國一點,沒有任何直得一提的裝潢特色,屬於相當路人的速食店。

座位安排上,通常會比一般店家更壅擠一些,所以,若是尖峰時段去用餐,常常都會摩肩擦踵擠來擠去,還要忍受吵雜的用餐環境,這點倒是挺中國風的。

另外,店家常會出現人手不足,來不及整理桌面的情況,所以,如果你很喜歡偷吃別人吃剩的炒麵炒飯,歡迎常來超群探索,一定會收穫滿滿喔。

 

菲律賓超群
(桌上有剩菜剩飯是正常現象。)
photo credit:超群粉絲團

 

美食推薦

我在菲律賓待了五年,吃過超群無數次,但說來慚愧,我每次去都是點同樣的套餐(只是換了不同的主菜),從來沒點過其他東西。

通常到了速食店,琳琅滿目的菜單都會讓我陷入選擇困難症,超群也是一樣。

「今天好想吃炒飯,也想吃炸雞,如果可以的話,吃個燒賣也不錯呢。」

這就跟今晚要選毓芬還是雪芙一樣,總讓人苦惱不以。

但不要緊,講求人情大於法治的中國人,想出了一個超級套餐,一個專屬給選擇困難症患者的超級套餐Lauriat

 

超群套餐
(就是這個看起來很不怎麼樣的套餐)—圖片取自菲律賓人臉書

 

Lauriat

Lauriat這字起緣於福建方言,代表特別慶祝時所食用的餐點。

至於他為何會是選擇困難症患者的完美藥方呢?因為他性格豪氣,根本不讓你選,直接把菜色一口氣全包下。

Lauriat的套餐裡面,包含炒麵、炒飯、兩顆燒賣、蝦餅、炸雞(可選豬排),一杯飲料,還附上甜點,一顆芝麻球;這樣只要159 Peso,折合台幣大約是95元,根本是CP值火山熔岩大噴發。

這也是為什麼,我五年來,都點同一種套餐,因為無論我在菜單前盯了多久,最後都還是忍不住挑選這個完美套餐。

另外,雖然我只吃過一種套餐,但因為他包羅萬象,所以我算是吃過相當多種料理呢。

接下來,就讓我各個擊破Lauriat其中的餐點;

菲律賓超群
(官方照片很厲害吧。)取自超群臉書

 

炒飯

我常說菲律賓的飯不好吃,但超群的炒飯絕對超過平均值,位在好吃炒飯的那半球。

他就是簡單的蛋炒飯,料不是太多,但飯粒粒分明,不會太鹹或油膩,這在菲律賓已實屬難得;它在套餐裡面,完美扮演著配角角色,如果再沾上一些炸雞使用的肉泥醬(Gravy),風味更會直線暴漲,是少數我願意清盤的米飯。

菲律賓超群特餐
(右邊那一坨就是他的炒飯,官方圖片果然好看許多。)

 

燒賣

我本身是一個港式點心控,很喜歡吃這類小點;老實說,這個燒賣以世界港點量表來做評測的話,肯定是不及格的,但在菲律賓港點量表裡,這個燒賣算是可圈可點,程度大概比台灣7-11微波的燒賣還好吃一點,口感味道都算是接近真正的燒賣。

在菲律賓,很容易吃到只是長得像燒賣的東西,至於他實際是什麼,沒有人知道,需要一點想像力與創造力。

 

菲律賓超群特餐
(一群選擇困難的人,圖裡裡面有燒賣,自己找來參考。)

 

炒麵

炒麵相較於炒飯來說,油膩了一些,不過味道也算好,且裡面通常會有幾片高麗菜,這在蔬菜極度稀缺的菲律賓餐點中,算是一小塊綠洲。另外,偶爾也會出現小貢丸與蝦仁,但請不要對他們抱任何期待,你會受傷的。

 

蝦餅、芝麻球

他們就是一般的蝦餅跟芝麻球,吃起來不會矮額,也不會驚豔,就是無傷大雅的小配菜與小甜點,基本上,我覺得跟在其他中式餐廳吃的,沒什麼兩樣。

 

炸雞

看到現在,你應該也知道了,超群跟樂蜂哥就是拜把兄弟,樂蜂炸雞的絕妙滋味,自然也有些遺傳到超群身上。

但相比於Jollibee,超群炸雞的穩定度似乎差了許多,像我自己,吃五次大概會有碰到兩次乾巴巴炸雞,而且,那乾的程度,是會懷疑店員是不是炸到睡著,完全把雞肉的鮮甜滑嫩給榨乾,只剩下忘記擦乳液的媽媽桑老雞肉。

不過,當她表現好的時候,就會跟樂蜂哥的炸雞一般,嬌嫩欲滴,宛若出水芙蓉,讓人忍不住多看兩眼,靠近時還會有點嬌羞,深怕自己驚動了她。

像我自己吃到好吃版炸雞時,都會忍不住想做出巴西隊足球員踢進球時的慶祝動作,直接滑壘至鄰桌,只是礙於場地限制,通常只能在內心偷偷拍打愛的鼓勵節奏,感恩自己的好運還沒跑。

這就是超群的炸雞,不是大好,就是大壞,可以當你當天運氣的占卜風向球。

舉例:若是今天吃到好吃版炸雞,就勇敢向學長表白吧!若吃到難吃版的,就直接約學長來宿舍房間了。差不多是這樣。

超群炸雞
(這個看起來就是點到媽媽桑炸雞了。)

 

牛肉麵

雖然我沒自己點過牛肉麵,但我看過,也吃過別人點的牛肉麵。

我想諄諄告誡你,如果你認識台灣真正的牛肉麵,到了超群,就請不要點這道料理來侮辱牛肉麵這個稱號;這裡的牛肉麵根本不夠資格稱為牛肉麵。

充其量就是一碗有加牛肉的麵,跟牛肉麵八竿子打不上關係,比我還不像金城武。

超群牛肉麵
(不確定這是不是牛肉麵,但長得就像這樣。)—圖片取自超群粉絲團

 

其他小菜

我有點過炸豆腐跟燙青菜,都很一般,速食店還是就點一些速食店該吃的東西吧;網路上盛傳的Halohalo,我倒是沒點過,因為我實在沒很信任菲律賓的甜食,各位如果有興趣,可以自己試試看。

 

 

服務品質

老樣子,慢吞吞。

點餐慢,送餐慢,收桌子也一樣慢;就是賓式作風,帶點法式的優雅,才怪。

 

結語

其實想寫超群這間店很久了,一直在心中醞釀這個主題;但礙於我真的只點過一個套餐,想說寫起來,會不會很空洞空虛這樣。

結果寫完才發現,欸,真的還蠻空虛的。

但是沒關係,速食店本來就有這種毛病,吃完也常常會有點空虛,我的食記算是完美迎合了這份情緒,所謂把文字帶入情感,就是這樣的境界。

結語還在說廢話,夠了沒,就這樣了,掰~

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DSC_0098 copy by dreams & pancakes, on Flickr
(又寫了一篇廢話連篇的食記。)
DSC_0098 copy” (CC BY-SA 2.0

 

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