南漂推薦|我在菲律賓時,最常吃的幾間外國餐廳 - 南漂作家

南漂推薦|我在菲律賓時,最常吃的幾間外國餐廳

雖然我常說,菲律賓是一片美食沙漠,但這指的是菲律賓當地的餐廳。

我自己在菲律賓生活的時候,大部分是吃菲律賓人煮的假臺菜,如果到外面用餐,有70%的機率我會吃一些「國際知名」的餐廳,就是世界各地都有的餐廳,或是在日韓很紅,忍不住擴點到菲律賓的餐廳,反正就是很少吃菲律賓當地料理。

你是不是在偷偷批判我,覺得我沒有冒險精神,都到菲律賓了,還吃這些沒有當地風情的餐廳。

對,我承認,我沒有冒險精神。

其實,我也曾抱著神農嚐百草的心情,結果嚐不到幾口草後就怕了,菲菜真的不太適合我,所謂一朝被蛇咬,十年怕草蛇;畢竟能在外頭吃飯的機會也不多,實在不直得再亂冒險。

珍惜選擇,做出判斷,這就是一個成熟男人的轉變。

好了,廢話夠多了,反正這篇文章就是速速介紹一些,我在菲律賓會吃的「國外」餐廳,因為他們在菲律賓吃起來也會有一點不一樣,讓我來分享一下我發現的這些差異。

 

Posing with Jollibee. by Beegee49 (Thanks for 12m views,account locked, on Flickr
(其實最常吃的就是Jollibee)
Posing with Jollibee.” (CC BY-ND 2.0) by Beegee49 (Thanks for 12m views,account locked

鼎泰豐

我在台灣就很喜歡吃吃鼎泰豐,所以它剛要在菲律賓開幕的時候,我小鹿亂撞了好幾回,撞到鹿角都被拿去做成鹿茸。

一想到可以在菲律賓吃到鼎泰豐,就忍不住興奮起來;不過同時間也有點惶恐,很擔心菲律賓師傅的手沒那巧勁,到時小籠包弄的像大膿包,我可受不了。

這種 期待又怕受傷害 的心情,就在我第一次吃之後完全消除,雖然跟台灣相比,料理還是微微粗糙了些,但整體來講,鼎泰豐還是鼎泰豐,沒有變成高山峰或羅時豐。

我聽說,鼎泰豐刻意把一批師傅直接打包來菲律賓,就怕砸了招牌;當時透過透明玻璃窗看,的確有些華人臉孔的師父,不知道現在還有沒有。

我自己吃的感想是,招牌小籠包完全維持水準,皮薄餡多湯汁鮮甜,但其他東西就稍微掉漆,像紅油抄手的緊實度就沒那麼好,排骨炒飯是掉漆最多的,台灣鼎泰豐的炒飯吃起來會微微的感動,菲律賓版的炒飯,我吃完還是一樣冷血,沒有任何悸動。

總體來說,還是很推薦大家去吃,不過我都是吃Mega Mall一樓的那間,不確定其他間的品質是否一樣。

菲律賓鼎泰豐
(實地取景的菲律賓鼎泰豐小籠包)

團團小館

團團小館我也超常吃,吃到都寫了一篇食記。

其實我不確定他在其他國家有沒有,但他就不是菲律賓菜,所以我就把他也歸類進來了;因為都有一篇完整食記了,我這裡就不囉哩八唆,如果你對團團很有興趣,歡迎直接去看那篇文章。

這裡只給一句短評:吃團團,絕對不會失望!

看更多:菲律賓食記—團團港式小館TUAN TUAN @SM Mega Mall

團團叉燒包
(團團最好吃的就是這個仿添好運的叉燒包)

添好運

添好運,也是我在菲律賓非常推崇的一間餐廳,我吃的時候,台灣都還沒開第一間店呢。

我一直以來,都對這種 港式小點 情有獨鍾,覺得花點小錢就可以吃到很多不同類型的食物,內心相當富足。

所以當菲律賓宣布要開添好運時,我就默默決定,一定要去吃一次!但初期的排隊人潮實在太過生猛(比鼎泰豐還誇張),因為我厭惡排隊,所以隔了好一陣子才去吃。

簡單來說,我非常滿意菲律賓的添好運,不止東西好吃,更令人驚豔的是他們的上菜速度,很少有機會看到菲律賓人手腳這麼快,才剛點完餐,燒賣已經在大腸蠕動了,爽度很夠;雖然港式點心本來就是一直在蒸籠裡,端出來上菜就行,但菲律賓人難得展現效率,還是得給讚。

後來添好運在台灣開店之後,我也去試過幾次,老實說,我覺得菲律賓版的添好運比較好吃!雖然不確定是不是母豬賽貂蟬效應,但我真心感覺在菲律賓時吃起來比較開心。

有好幾個在菲律賓待過的台灣人,也都有一樣的想法,英雄所見略同,看來菲律賓真的蠻會添好運的。


(每次都一堆人,還好添好運的翻桌比翻臉還快)
photo credit:https://www.anotsopopularkid.com/

Bon Chon

這是一間韓式速食店,主要在賣韓式炸雞,就我所知,台灣還沒有開分店。

因爲菲律賓就是一大堆歐巴,所以韓式餐廳特別多,會特別挑這間出來講,是因為他性質比較像麥當勞、肯德基,所以只要在比較大的Mall裡面,幾乎都找得到Bon Chon,絕對是 你不知道吃什麼,又不想吃Jollibee 時的好選擇。

韓式炸雞這概念,當時台灣還沒流行起來,所以我第一次吃到覺得很新鮮,他有兩大特色,一個是炸雞皮特別酥脆,有時候皮都會脆到跟肉剝離,第二個特色就是醬料特別多,從沒想到那些莫名其妙的醬料配上炸雞,居然可以這麼好吃。

蜂蜜芥末、BBQ、大蒜口味等等,每一種口味,都能走出自己的路,但卻還是跟炸雞搭配絕妙,也有可能炸雞本身就是一個配合度很高的人。

另一個他好吃的關鍵,應該就是菲律賓人本來就很擅長「」的這樣烹飪工法,無論是Jollibee,或是路邊賣的炸雞翅都有不錯的水準,不會弄的烏漆罵黑乾巴巴。

有了炸雞原生的美味,再配上一點韓國歐巴的異國風情,Bon Chon就成了我想吃垃圾食物時的前三選擇。(我還是比較常吃Jollibee跟漢堡王)

如果你在台灣,真的很想吃韓式炸雞的話,現在起家雞、娘娘炸雞(Nene炸雞)都有在賣,但跟Bon Chon比起來口味都比較收斂,少了點狂野,少了點垃圾食物的垃圾風情。

Bon Chon Korean Fried Chicken by arnold | inuyaki, on Flickr
(在座的各位,都是垃圾)
Bon Chon Korean Fried Chicken” (CC BY 2.0) by arnold | inuyaki

結語

這是我上次在IG問大家,有沒有特別想看的主題,結果只有一個人回我(想看菲律賓的海外餐廳),為了表達敬意,我馬上就寫了一篇給他。

所以不要以為我只是隨口問問而已,我都很認真在看大家的回應,如果真的是很棒的題目,我就會馬上動筆,豪不猶豫!

如果大家有吃過什麼海外餐廳也超棒(絕對超多),歡迎留言分享給我,因為一定會太多,所以我應該不會補上去,除非真的是我吃過又忘記的餐廳。

好啦,沒什麼事的話,我要去劉銘傳的故鄉跟流川楓傳球了,掰掰。

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