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菲律賓生活

菲律賓食記—團團港式小館TUAN TUAN @SM Mega Mall

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團團食記

我一向最討厭寫食記了,除非吃到什麼特別難吃的餐廳(可惡的北車長壽駅前燒烤),一般情況下,吃完飯後會起心動念想寫成文章的機率大概不到0.3%,偏偏食記卻是部落客的大宗。

人家古人寫文是被貶官心情鬱悶需要抒發,我們讀來是心有戚戚焉;我想一百年後子孫看我們的文章,一定覺得祖先怎麼整天在吃吃喝喝,真沒深度。

不過身為部落客,就是要拋棄自我,決心致力為讀者服務,反正什麼深度不深度的,也從來不是我追尋的目標;我自己吃飯前也都會查查食記,我知道寫再多,大家也都只看圖片,所以本文的廢話會儘量減少,以多圖來如實呈現團團小館的美食體驗。

 

緣起

團團小館的起源是1960年香港的一間叫做「梅園」的家庭餐廳,當時非常出名,尤其是他們特別的咖哩口味與湯麵,之後全家移民到了加拿大,主廚的兒子接手並複製了梅園的成功,開了另一間叫做「鹿園」的餐廳,結果又在加拿大一炮而紅,尤其是他們的比目魚湯麵。

而現在這個名字「團團小館」,其衍生之意就希望能把過往成功的料理經驗,通通「團結」在一起,管你以前紅在香港還是加拿大,現在通通集合,一起綜合進這間團團小館裡,所以你在團團吃的每一口,都是他們五十多年來的淘汰無數料理後的血淚結晶。

到目前為止,我已吃超過十次以上的團團小館,原因是我老爸很喜歡,每當我說不知道要吃什麼的時後,團團小館被唱名的機率將近九成,最近添好運似乎有後來居上的傾向。

 

環境簡介

這篇是寫SM Mega Mall的團團小館,不過我去過的兩家(Greenhills Promenade)都有差不多的氛圍。

團團小館在店內用餐環境的營造上,下了不少工夫,延續把所有風格「團」起來的理念,他們店內的裝潢也混搭了非常多不同的異國元素,天花板上是西洋風的水晶燈吊飾,地板上是西班牙風格的拼花瓷磚,桌椅則是中國風格的木頭桌椅,算是稍微呈現當年八國聯軍五彩繽紛的異國情調。

在桌椅的擺放上則顯得很隨性,導致每個位置的擁擠程度不一,如果有體積偏大的讀者,請選擇占地較大的位置,以免用霸王肘攻擊到路人。

團團小館團團小館
(有如孤島的座位,也有擠得要死的座位。)

 

除了一般裝飾之外,團團店內通常會設有一面相片牆與自然景觀牆,雅痞風搭配簡單生活的自然風格,增加用餐的情調。而餐廳環境的觀戰重點,廁所,團團則完全過關,他們的廁所都很乾淨寬敞。

另外值得一提的是,團團小館也抄襲了鼎泰豐風格的透明開放式廚房,讓你吃個飯也能像在動物園一樣,隔窗觀看可愛的小廚師幫你備料,要記得不能餵食與觸摸喔。

總之,團團小館的用餐環境——我給4.5顆星。

 

團團小館
(做個叉燒包也要人家看,真孩子氣。)

 

美味推薦

寫了一堆沒人想看的段落之後,終於要進到食記的重頭戲了。

先小聲明,因為人點餐都有慣性,喜歡點自己熟悉的那幾道菜,所以,我吃過的料理並不算多,只能就我嘗過的簡單介紹給各位讀者。

 

菜單

團團小館的菜單挺雅致,模擬報刊雜誌的外形,不過老實說,閱讀性普通,我常常翻來翻去都不知道自己在看什麼,也有可能是個人智商問題。

團團菜單
(他們網站就有整份Menu可以看噢。)

 

Crispy Barbecued Pork Snow Buns 香脆叉燒雪花包 (P128/3pc)

可以無視中譯名,是我自己亂取的。

這絕對是來團團小館的必吃經典款,經典程度堪比添好運的王牌叉燒包。相較之下,團團小館的叉燒包,更軟一些、更鬆一些,還多加了一點點的奶味,這沒有一定的好壞差別,在我心中,兩款叉燒包是難分軒輊的好吃。

我每每咬到叉燒內陷時,都會想跟食神裁判長薛家燕一樣,在巨大的叉燒上打滾,質詢著為什麼,為什麼要讓自己吃到這麼好吃的叉燒,這永遠是個沒有解答的問句,唯一的出路只有再吃下一口,總而言之,她是屬於那種吃到快撐死,都忍不住還想來一顆的珍奇美味。

團團叉燒包
(我倒是聽過有人覺得很不優,跟添好運沒法比。)

 

Pan Fried White Turnip Cake in XO Sauce XO油煎白蘿蔔糕 (P248)

XO醬蘿蔔糕也在我私人推薦的必點清單裡,在台灣,你可能看蘿蔔糕看得很膩了,但在菲律賓,我只要一看到菜單上有蘿蔔糕,那股濃鬱的鄉愁,就會像海底倒灌般把我淹沒,說什麼也得點一份;但在菲律賓的其他餐廳,我往往吃了之後,情緒都更加惆悵,因為實在太不像樣了,口感、味覺、觸感沒一樣到位。

這就是我為什麼強烈推薦團團的蘿蔔糕,它雖然不是台灣正統的口味,但絕對不會讓人失望,團團把蘿蔔糕弄成像骰子牛肉的形狀,口感是外酥內軟,加上私家特製的XO醬,整體吃來非常帶勁,創新的口味卻還是蘊含著中華文化的美德。不過上一次吃,他們用得太油又太焦,希望不要是常態。

團團蘿蔔糕團團蘿蔔糕
(平常的賣相比這次的好很多。)

 

Noodle Soup Bowl  客製化湯麵(P400-600)

湯麵就湯麵,還搞什麼客製化。

就像哈雷機車,在團團,可能沒有人會跟你吃到同樣的湯麵;這麼說並不誇張,在團團點湯麵是完全客製化的,從湯頭(六種)、麵條(拉麵、米線等等)到內陷配料全都可以自己選,看你喜歡吃叻沙米線配牛肉片還是清燉拉麵配情比金堅的炸豬皮,全都沒有問題。

我個人只點過一次,不算太驚豔,算是中規中矩的湯麵。(分量偏小)

如果是一人用餐的話,這會是不錯的選擇,因為套餐還會包含飲料跟配餐(日式雞、排骨等等)的加點,一次就可以吃到很多東西,但有選擇障礙的同胞就不建議選購了,到時候光選麵條就花十分鐘。

團團湯麵
(也是有這種幫你一條龍標準配置好的湯麵。)

 

Chicken Curry Fillet 咖哩雞扒(P368)

文章開頭介紹過他們的咖哩曾經紅遍一時,因為擁有特殊的口味。

我自己點過一兩次,口味的確非常濃鬱,很下飯,但有一個小提醒是「千萬不要自己點一盤」,團團的咖哩口味重,有點像泰國的綠咖哩,而且他份量相當大。

像這樣重口味的料理,淺嚐一口超美味,當自己點一盤的時候,簡直就是噩夢,我還沒看有人可以一個人清盤過,我記得有一次我們一行五個人有四個人都單點咖哩,結果全部都要外帶,無一例外!

另外,他咖哩中的雞肉也很好吃,口感是像日本的唐揚炸雞(chicken karaage)。

團團咖哩
(咖哩要做的很難吃也不容易。)

 

Honey Garlic Spareribs 香醋排骨(P328)

這個我只吃過一次,不太推薦,淋上蜂蜜的排骨真的太甜了,可能比較適合賓賓吃(關於他們超愛吃甜,請見:菲律賓奇人異事4。)

團團排骨
image source:http://tuantuan.com.ph/

 

Pork and Century Egg Congee 皮蛋瘦肉粥(P198)

菲律賓人很會煮粥,應該跟很愛吃飯有點關係。

我曾經在一些名不見經傳的小店點過皮蛋瘦肉粥,每次都驚豔的好吃,可能因此讓我產生了菲律賓人蠻會煮粥的錯覺;然而,團團的皮蛋瘦肉粥完全不及格,整體太稀之外,裡頭的配料非常也給得非常小氣,完全跟咖哩的豪邁呈現一個極端,給了他兩次機會都讓我很失望,還賣198P這麼貴,真心不推薦

 

冷飲類

他們有港式奶茶、鴛鴦奶茶等等的選擇,我前幾次用餐時都有點來淺嚐,不是很推薦,因為實在太甜了,通常一杯的量,我都可以再加冰水調成三杯,如果你覺得這樣很划算的話,我先打電話幫你預約糖尿病門診。

團團飲料
(泰式奶茶很誘人。)image source:http://tuantuan.com.ph/

 

點心類

最近他們也開始賣燒賣,蝦餃之類的點心類食品,不過術業有專攻,想吃好吃點心請至MegaMall樓下的添好運。

團團蝦餃
(蝦餃皮都破了,先扣五分。)

 

團團小館的餐點總評——我給4.3顆星。

 

服務小評

服務沒什麼特別值得一提的地方,若以台灣的標準來看,算是水準以下,送餐、點餐等各類速度都稍慢,不過跟其他菲律賓餐廳相比,就在水準以上了。

依我過去的經驗,SM Mega Mall分店在假日晚餐時間,人雖稍多,但都不至於到要排隊的程度,通常馬上就能用餐;而在Greenhills Promenade就不同了,因為占地較小,假日時,無論午晚餐都非常多人,通常要等待15-30分鐘

另外,叉燒包也因為是整批出爐,若你用餐時,剛好遇到上一批出完貨,便有可能要等你吃完飯了才會上桌。

團團小館的服務總評——我給4顆星

 

店家資訊

 

SM Megamall

3F Fashion Hall, Building D, SM Megamall, Mandaluyong City
632 7483 & (+63)915 500-8026
11:00 AM – 10:00 PM DAILY

Greenhills Promenade

Ground Level, Greenhills Promenade, Greenhills Shopping Center, San Juan City
(+63) 906 4332565
11:00 AM – 10:00 PM DAILY

SM Aura Premier

Level 5, Sky Park Dining, SM Aura Premier, Taguig City
(+63) 906 4332595
11:00 AM – 10:00 PM DAILY

 

Powerplant Mall

R3 Level, Power Plant Mall, Rockwell Center, Makati City
(+63) 906 4332196
11:00 AM – 10:00 PM DAILY

UP Town Center

Level 1, Phase 2, UP Town Center, Katipuan Ave., Quezon City
(+63) 916 2422019
11:00 AM – 10:00 PM DAILY

 

 

結語

團團小館絕對是一間值得多次光臨的好店,看我個人也以身試法去了這麼多次,就知道這不只是說說而已。

儘管去了這麼多次,每次吃到他們的叉燒包時,還是會忍不住在心中豎起拇指,這著實是一道溫暖人心的好料理,午夜夢迴想起那叉燒與舌間碰撞出的火花,還是會不小心驚動到心中恬靜的蓮花池畔,還好我暫時不用擔心以後吃不吃得到的問題。

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cute teen filipina on volcano black sand by burgermac, on Flickr
(希望團團的人看得懂中文,加減付我一點廣告費。)
cute teen filipina on volcano black sand” (CC BY-ND 2.0) by burgermac

 

南漂作家

我不會拍三級片,要拍也是拍功夫片。

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1 年 小時前

[…] 我曾經在團團的食記提到過,蘿蔔糕是開啟我鄉愁的開關。 […]

菲律賓女孩

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